椰奶其实不是奶，是榨出来的汁
椰奶由椰肉榨汁而成，并非动物乳汁
到底是怎么回事
椰奶（coconut milk）虽然叫“奶”，但并不含有任何动物乳成分。它是将成熟的椰子果肉切碎、加水或直接用椰肉榨汁得到的白色液体。
多知道一点
椰子水（清液）来自椰子内部的天然汁液，而椰奶是人工加工产物。椰奶富含脂肪和蛋白质，在东南亚料理中常用于咖喱和甜品，也可制成奶油。
没想到吧
植物“奶”如豆浆、杏仁奶自古就有，但直到21世纪才成为主流饮品，椰奶因为高饱和脂肪曾被争议，但近年研究认为其脂肪结构可能有益健康。