最早葡萄酒竟来自8000年前的中国
考古发现河南贾湖遗址8500年前的陶器残留物中有酒石酸，证明是葡萄米酒。
到底是怎么回事
20世纪90年代，中国考古学家在河南舞阳贾湖遗址（距今约8500-9000年）的陶器内壁发现深色残留物。美国宾夕法尼亚大学利用气相色谱-质谱联用（GC-MS）分析，检出酒石酸（tartaric acid），这是葡萄、蜂蜜和山楂酿造发酵的特征。结合残留的稻米成分，确认这是一种用大米、蜂蜜和野葡萄混合发酵的古老饮料，比公认最早的高加索区域葡萄酒（约6000年前）还要早近2000年。
多知道一点
贾湖遗址还出土了世界上最早的骨笛和可能用于酿酒的特殊陶罐。这种饮料含酒精约5%-8%，可能用于宗教仪式或宴饮。分析还发现了蜂蜡的化学标志，说明加入了蜂蜜以调节甜度。
没想到吧
长久以来，学界认为葡萄酒起源于外高加索地区。贾湖的发现把世界酿酒史推前了2000年，证明中国先民也独立发明了发酵技术。现在，美国一家酒厂已根据配方复刻出“贾湖古酒”，售价不菲。