华氏零度是盐水的冰点，而不是纯水
华氏温标最初将0°F定为盐和冰混合物的温度。
到底是怎么回事
华氏温标的发明者德国物理学家丹尼尔·华伦海特在18世纪初定义0°F时，使用的是冰、水和氯化铵（一种盐）的混合物，这种混合物能达到的最低温度。他将该温度标为0°，而将纯水的冰点设为32°，人体体温设为96°（后来修正为98.6°）。
多知道一点
华伦海特最初想避免负温度，因为0°F是当时人工可重复实现的最低温。后来他调整了刻度，使得水的沸点为212°F，这样冰点与沸点之间差180度。所以华氏温标是一个非常“人为”的系统，不像摄氏温标那样建立在水的自然相变点上。
没想到吧
实际上，0°F的“盐水冰点”并不是一个固定的物理常数，因为盐水的浓度不同冰点也不同。华伦海特当时用的一定比例（可能是按重量计）的冰、水、盐的混合物。如今人们仍说“零下”，但在华氏里，0°F比纯水冰点还低32度，相当冷。