我们身体里的蛋白质每天都在被自己“吃掉”再重新利用
人体每天会分解并合成大量蛋白质，形成持续循环。
到底是怎么回事
人体蛋白质处于持续动态平衡中。每天，身体中约1-2%的蛋白质会被降解成氨基酸，然后被重新合成新的蛋白质。这个过程称为蛋白质周转。
多知道一点
蛋白酶体是细胞内负责降解蛋白质的“粉碎机”，它识别并分解受损或无用的蛋白质。分解后的氨基酸通过泛素-蛋白酶体系统被回收，用于构建新的蛋白质或产生能量。饥饿时，这个机制会加速，分解肌肉提供氨基酸。
没想到吧
成年人体内每天大约有200-300克蛋白质被分解和再合成，相当于每天“吃掉”自己1-2%的蛋白质，然后再造出来。肌肉蛋白质的更新率约每2-3周一次。