番茄酱曾经被当作药品出售
19世纪40年代，一位美国医生宣称番茄能治病，把番茄做成药丸售卖，番茄酱一度被包装成包治百病的“良药”，后因疗效不实而退潮。
到底是怎么回事
19世纪40年代，番茄酱还不是我们今天熟悉的酸甜调味品，而是一种装在药瓶里的“万能药”。一位名叫约翰·库克·本内特的美国医生，在1834年发表文章，声称番茄能治疗腹泻、消化不良甚至霍乱。他随后将番茄浓缩成提取物，制成药丸，并大力推销。与此同时，另一位商人阿奇博尔德·迈尔斯也开始生产瓶装番茄酱，并在广告中宣称它能“治愈所有胃部不适”。由于当时医学知识有限，人们真的相信这种红彤彤的液体有奇效。
背后的故事
其实，番茄酱作为药品的流行，背后是19世纪美国人对“植物疗法”的狂热。当时还没有成熟的药物监管体系，医生和商人可以随意给食品贴上“药用”标签。本内特医生甚至声称，番茄中的“番茄素”能溶解胃里的结石。这种说法虽然毫无科学依据，但番茄酱酸酸甜甜的味道确实能刺激食欲，让一些病人感觉“好转”。直到19世纪50年代，随着医学进步和更多质疑声出现，这种“包治百病”的营销才逐渐破产。番茄酱最终退出了药房，回到了厨房。
没想到吧
有趣的是，现代科学发现，番茄酱中确实含有一种有益成分——番茄红素（一种强效抗氧化剂），但它绝不具备“包治百病”的神奇功效。19世纪的“番茄药丸