面条可能源自阿拉伯，而非意大利
最早的面条文物在中国，但意大利面食技术可能由阿拉伯人传入。
到底是怎么回事
通常认为意大利是意面的故乡，但历史考证表明，干面条的技术可能起源于阿拉伯地区。12世纪，阿拉伯地理学家伊德里西记载了在意大利西西里岛生产的“干面条”，但实际上阿拉伯人在更早时候就已制作类似食品。
多知道一点
2005年，中国青海喇家遗址发现了4000年前的面条，证明中国是面条的最早起源地之一。然而，现代“意面”pasta的制作工艺（特别是硬粒小麦和挤压成型）源于阿拉伯人。意大利旅行家马可·波罗的故事中被误传为从中国带回面条，实际上他在游记中并未提及。
没想到吧
“pasta”一词源自意大利语，意为“面团”，但它的制作方法深受阿拉伯“itriyya”（意为“面条”）的影响。意大利的不同形状意面多达数百种，但核心原理是相同的。