土豆是最早在太空培育的作物之一
1995年，土豆作为实验作物被带上航天飞机并在太空中成功培育，为长期太空驻留的粮食研究迈出一步。
到底是怎么回事
土豆能成为太空作物的先驱，靠的是它天生的“抗造”体质。土豆块茎富含淀粉和维生素C，营养全面，而且它不像水稻或小麦那样需要精细的授粉过程，在微重力环境下更容易通过扦插或组织培养来繁殖。1995年，美国航天飞机“哥伦比亚号”执行STS-73任务时，宇航员把土豆块茎带上了太空，在特制的生长舱里成功让它们发芽并长出小植株。这次实验证明，土豆可以在没有重力的条件下完成从块茎到新植株的完整生长周期，为未来火星或月球基地种菜提供了关键证据。
多知道一点
你可能想不到，土豆上太空的“简历”其实更早。1975年，苏联的“联盟号”飞船就尝试过在太空种土豆，但因为设备简陋，只发了芽没长成。直到20年后，NASA才用航天飞机上的先进气候控制技术，让土豆在太空中真正“活”下来。这次实验特别选了耐寒、抗病的品种“诺兰”，因为它能在密闭、低光照的环境里依然长势良好。实验数据后来被用于设计国际空间站上的蔬菜生产系统（VEGGIE），如今宇航员在空间站吃的生菜，很多技术都源自当年种土豆的经验。
没想到吧
很多人以为土豆是根，其实它是茎的变异——叫“块茎”。在太空里，土豆依然遵循这个生物