酱油在冰箱里不会结冰，因为盐分极高
酱油的冰点远低于0°C。
到底是怎么回事
酱油含有约15-20%的盐分，以及糖、氨基酸等溶质，导致其冰点显著降低。家用冰箱冷冻室通常-18°C，但酱油往往仍保持液态。
多知道一点
盐水溶液冰点随盐浓度变化，酱油的盐浓度足以使冰点降至-20°C以下。巧克力酱油或低盐酱油可能冻结。
没想到吧
如果你发现家里的酱油结冰了，那说明你的冰箱温度极低，或者酱油是低盐版。
酱油的冰点远低于0°C。
酱油含有约15-20%的盐分，以及糖、氨基酸等溶质，导致其冰点显著降低。家用冰箱冷冻室通常-18°C，但酱油往往仍保持液态。
盐水溶液冰点随盐浓度变化，酱油的盐浓度足以使冰点降至-20°C以下。巧克力酱油或低盐酱油可能冻结。
如果你发现家里的酱油结冰了，那说明你的冰箱温度极低，或者酱油是低盐版。