冷知识典藏馆 · The Cold Almanac
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#辣椒
关于「辣椒」的已收录知识，共 3 条。
“辣”不是味觉，而是一种痛觉
辣椒中的辣椒素会激活口腔里感知灼热和疼痛的受体，所以“辣”严格说是痛觉与热觉，而非第六种味道。
鸟类尝不到辣味
辣椒素只刺激哺乳动物，鸟类对它无感；辣椒正是借此让鸟类取食并把种子带到远处传播。
辣椒的辣度与疼痛受体有关
辣椒的辣感源于它刺激了身体的疼痛受体，而非味觉。